텐동 프랜차이즈 고쿠텐이 신메뉴 타래카츠동을 정식 출시했다고 밝혔다. 고쿠텐은 일본 정통 메뉴를 추구하고 있으며, 해산물과 야채 위주의 텐동 메뉴구성에서 육류에 대한 선호도가 더 높은 소비자를 위한 메뉴개발을 목적으로 하고 있다.

이번에 출시된 타래카츠동은 일본 니가타현의 명물로 인기 몰이 중이며, 한국 시장에서 찾아보기 힘든 얇고 부드러운 느낌의 카츠이다. 고쿠텐 측은 이와 더불어, 매장에서 운영 시 간편하게 조리할 수 있고, 바쁜 시간대에 회전율을 높일 수 있는 메뉴 개발을 통해 추가 인력 없이 매출 향상으로 이어지도록 하고 있다고 전했다.

고쿠텐 본사는 다양한 상권의 가맹점 고객들의 니즈 충족을 위한 가격대 메뉴 구성과 함께 상권의 변화를 빠르게 분석하여 매출 증대에 도움을 주는 다양한 솔루션을 제공하고 있다.

업체 관계자는 “소자본으로 창업 시 가맹 본사 차원에서 주기적인 이벤트를 통해 리뷰 작성을 유도하여 매장별 입소문이 나도록 하고 있어 창업 아이템 선정 시 고려해볼 수 있다”며 “이는 가맹점 증가와 매출 확대에 따라 생기는 기업형 프랜차이즈라는 이미지에 대한 진정성을 높이기 위한 방법으로 비싼 광고나 협찬보다 효율적인 홍보 방법”이라고 전했다.

또한, 해당 이벤트는 가맹본사에서 진행하며, 상생차원으로 매출과 인지도의 동시 상승을 기대할 수 있으며, 참여 고객에게는 경품 당첨 등의 혜택을 제공하는 시너지 효과를 누릴 수 있다고 전했다.

출처 : 경상일보(https://www.ksilbo.co.kr)

 배정환 기자 karion79@ksilbo.co.kr

• 2023.02.09 09:48